新しい年
また1年間、今年も
どうぞよろしくお願い致します

 

1月17日火曜日
11:00-より新年の営業をスタートです

また年末年始と休止しておりました
WEBショップ
本日カートを追加いたしましたので
お知らせを。

 

ふるさと納税の返礼品へも
年末年始お申込み頂き
ありがとうございます…

こちらも1-2ヶ月とご発送までお時間頂きますが
今しばらくお待ち下さいませ

北海道から関東、関西…、九州各地。
ご遠方からのお申込みに

大変ありがたい気持ちと
なんと遠くから…！
と恐縮な気持ちと。
(もちろんご発送ではありますが、なんだか遠くからご来店頂くような
…そんな不思議な感覚があります)

・

あらゆる方面から
こんな田舎の小さなお店を知って頂き…
大変うれしく思います

・

今年は
新年スタートにふさわしく…
新しい若いスタッフが体験入店してくれ

皆んなで
フレッシュな気持ちで
スタートをきることができました

一人一人…
新しい方が加わることで化学反応のように
相乗効果が起こっていく店内が

なんだか忙しくくもあり
刺激的でワクワクする…
そんな毎日です

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・

今年一年、皆さまに

おいしい幸せ
心あたたまるひととき
新しいわくわく

をお届けできるよう
努めてまいります

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日々お客様から頂くお声に
一つ一つ応えていきたく。

やはりご要望の多い
●”夜の時間、定休日にお買物したい”
↓
まだはっきりと確定までは
しておりませんが…

ただ今
おやつの自動販売機の設置を
計画しております！

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少しお話長くなっちゃいます。

まずは営業時間の延長？も検討しました。

しかし現状の仕込み時間を確保しなければ
現在の
お菓子の品質、お菓子の数量
のご準備に支障がでてきてしまうと考えました

昨年、改装工事をさせて頂けた事と
またスタッフが揃ってくれた事で

営業時間内の製造は
大変円滑となり

お客様からも喜んで頂けるほどに
お菓子の数量のご用意が
徐々に現実化してまいりました

夕方きても
あーーー！よかった！まだあった！
これが買えると思わなかった！ラッキー！

というお声を聞けると
ほっと胸をなでおろしています

・

が、やはり
全スタッフが
製造、試作に集中すべき繊細な作業も
もちろん多数にあり…

開店前、開店後、月曜日
の「仕込み時間」というのが
とてもとてもとても大切な時間です

週に2回の定休日、
16:00までという営業時間では

自由がきかない方や
仕事帰りにちょっと甘いものがほしいのに

そんな風に思われるお客様のお気持ちも
ひしひしと…重々…承知しております

・

自動販売機で解決できることには
限りがあります

ご用意できる種類や数量にも
もちろん限りがあります

しかし、
店舗とはまたひと味違った
”お楽しみの場” と思って頂けるような
ご用意ができたらなぁと。

少し、私たちは
ワクワクしています♪

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そしてもう一つ。

●︎”県外でなかなかお店へは行けないけど
いきたいんです”
↓
そんな有り難いメッセージを
頂いたり、ご遠方から通販を利用頂いたり…

全県をまわりたい位の心持ちでは
ありますが…

今年はまず、春ごろに
関東圏での催事出店を予定しております
それも実演販売。

小さなお店の身としては
大きなチャレンジであり、不安も募りますが…

せっかく
お声がけ頂いた機会。

また個人的に
想い入れのあるお店。

何より、いつも送料を払って
通販やふるさと納税からご注文下さる
まだ顔の見えぬお客様方…

こちらから
会いに伺えたら…

そんなワクワクすることはない！
そんな風に楽しみに感じています

・

そんな形で
今年も
少しだけ、半歩背伸びをしながら

フルーレの輪が一重。
年輪のようにじっくりと刻めたらと。

・

個人的な抱負としては…

●やっぱり大すきな “さつまいも”

が主役になるケーキを…
数種類完成させたいと
頭の中でめぐらせています

●ピーナッツ×フロランタン

美味しいピーナッツを
もっともっと感じて頂けるメニューとして
試作を重ねてきたので

早々に完成させたいと
こちらは間に合えば来週から…

●タルト生地をはじめ
主力のクッキー達に日々使用している
”アーモンドパウダー”

このパウダーを
自家製の碾きたてにすることで…
より香り高いものに。
もう一息、試作を重ねていきます

最後に…
●要望もチラホラ頂いてきた
紅茶の淹れ方…を教えてほしい
にお応えできる”場”を
どういうカタチでか、ご用意していけたら

と。

欲張りすぎて…
どこまで形にしていけるか
あいまいではありますが…

気長に楽しみにして頂けたら幸いです♡

いつもにも増して…
ながーくなりましたが

今年もどうぞ
よろしくお願い致します　　　　　フルーレ